Directions :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Beurrez généreusement un moule à tarte ou un plat allant au four.
Pelez les poires, épépinez-les, puis coupez-les en quartiers.
Disposez les quartiers de poires au fond du moule.
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez la farine et une pincée de sel, puis mélangez bien.
Incorporez progressivement le lait et la crème liquide pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez cette pâte sur les poires dans le moule.
Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien pris au centre.
Laissez refroidir légèrement et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Temps total : 55 minutes
