Instructions :
1. Dans une casserole moyenne, combinez le sucre, le cacao et le lait évaporé. Remuez bien pour bien mélanger.
2. Ajoutez le bâton de beurre salé à ce mélange. Placez la casserole à feu moyen et portez à ébullition tout en remuant constamment.
3. Une fois que ça bout, laissez mijoter sans remuer pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que ça atteigne le stade de la boule molle (environ 235°F sur un thermomètre à bonbons).
4. Retirez la casserole du feu. Incorporez la vanille et les noix (si vous en utilisez).
5. Versez le mélange de fudge dans un moule de 9×9 pouces préalablement graissé, en l’étalant uniformément.
6. Laissez refroidir complètement à température ambiante avant de le couper en carrés et de servir.
Savourez ce délice qui fond dans la bouche !
