1. Préchauffez le four à 175°C (350°F).
2. Dans un grand bol, mélangez le mélange à gâteau, l’huile, les oranges mandarine (avec le jus), le sucre et les œufs. Battez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés et que la pâte soit lisse.
3. Versez la pâte dans un moule à gâteau graissé et fariné. Faites cuire selon les instructions du paquet ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
4. Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage : dans un autre bol, mélangez la garniture fouettée, l’ananas écrasé égoutté et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et bien combiné.
5. Une fois le gâteau cuit et refroidi, étalez le glaçage sur le dessus.
6. Servez et régalez-vous !
