Gratin Crémeux de Champignons au Jambon et Fromage Doré

Préchauffez le four à 180°C.
Faites revenir les champignons coupés en tranches et l’oignon émincé dans l’huile et le beurre. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’eau des champignons soit évaporée.
Ajoutez les dés de jambon et laissez cuire quelques minutes supplémentaires.
Versez la crème liquide dans la poêle et assaisonnez de sel, poivre, et muscade.
Disposez le mélange champignons-jambon dans un plat à gratin.
Parsemez de fromage râpé sur le dessus pour gratiner le tout.
Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Servez immédiatement, accompagné d’une salade fraîche ou de pommes de terre sautées.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : 4 personnes