- Préchauffer le Four: Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Préparer les Ingrédients: Hachez finement l’oignon et les gousses d’ail. Émincez le poireau.
- Cuisson du Bœuf: Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile végétale à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Versez le vin rouge et laissez mijoter jusqu’à ce qu’il réduise de moitié. Incorporez les tomates concassées, le sel, le poivre et le sucre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Préparation de la Sauce aux Poireaux: Dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez le poireau émincé et faites cuire jusqu’à ce qu’il ramollisse. Ajoutez la farine et faites cuire pendant quelques minutes. Ajoutez progressivement le lait en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirez du feu et incorporez le Parmesan râpé. Assaisonnez de sel, de poivre et d’une pincée de muscade.
- Cuisson des Pâtes: Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les bien.
- Assemblage du Gratin: Dans un grand plat à gratin, mélangez les pâtes cuites avec la sauce au bœuf et aux tomates. Versez la sauce aux poireaux par-dessus et mélangez délicatement. Saupoudrez la mozzarella râpée uniformément par-dessus.
- Cuisson: Placez le plat à gratin dans le four préchauffé et faites cuire environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Conclusion:
Voilà, votre gratin de pâtes au bœuf et aux poireaux est prêt à être dégusté ! Avec ses saveurs riches et réconfortantes, ce plat ravira vos papilles et réchauffera vos cœurs. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce gratin est une option délicieuse et facile à préparer. Profitez-en et régalez-vous !
