Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante conseillée).
Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles, puis faites-les précuire au micro-ondes avec un peu d’eau dans un récipient adapté.
Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir les filets de poisson quelques minutes pour pouvoir les émietter facilement.
Disposez le poisson émietté au fond d’un plat à gratin, puis ajoutez les champignons et déposez une couche de crème fraîche épaisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Recouvrez avec les rondelles de pommes de terre précuites et versez la crème liquide par-dessus.
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre aient absorbé toute la crème et que le gratin soit bien doré.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Portions : 4
