Préparation de la courge : Préchauffe le four à 180°C (350°F). Épluche et coupe la courge butternut en petits cubes. Fais-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes pour les attendrir.
Préparer les lardons et l’oignon : Fais revenir les lardons et l’oignon dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et parfumés.
Montage du gratin : Dispose les cubes de butternut dans un plat à gratin. Répartis les lardons et l’oignon par-dessus, puis verse la crème liquide. Assaisonne de sel, de poivre et d’herbes de Provence. Coupe le camembert en morceaux et dispose-le sur le dessus.
Cuisson : Enfourne pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le camembert soit fondu et gratiné à souhait.
Dégustation : À déguster avec une salade verte pour un repas équilibré ou seul pour un moment 100% gourmand ! 
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Portions : 4 personnes
