Lasagnes Roulées Gratinées au Jambon et Champignons Fondants

Préchauffez le four à 180°C.
Faites cuire les feuilles de lasagnes dans de l’eau bouillante salée pendant quelques minutes. Égouttez-les et déposez-les à plat sur un torchon.
Faites revenir les champignons avec l’ail dans une poêle avec un peu de beurre. Ajoutez les morceaux de jambon et mélangez bien.
Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre, puis ajoutez la farine. Versez progressivement le lait tout en fouettant jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez de sel et de poivre.
Montez les rouleaux : Sur chaque feuille de lasagne, déposez une portion de champignons et de jambon, puis roulez-la soigneusement.
Placez les rouleaux dans un plat à gratin, versez la béchamel par-dessus et saupoudrez généreusement de fromage râpé.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et gratiné.
Parsemez de persil haché avant de servir.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
Portions : 4 personnes