Préchauffer le four à 350°F (175°C) et graisser un moule à pain de 9×5 pouces.
Dans un petit bol, mélanger les bananes écrasées avec le jus de citron et réserver.
Dans un autre bol, mélanger au fouet la farine tout usage, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un grand saladier, battre le beurre ramolli avec le sucre cristallisé jusqu’à ce qu’il soit léger et mousseux.
Incorporer les œufs un par un, puis l’extrait de vanille.
Ajouter progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides, en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par le mélange de farine.
Incorporer le mélange de bananes jusqu’à ce qu’il soit bien combiné.
Verser la pâte dans le moule à pain préparé et lisser le dessus à l’aide d’une spatule.
Cuire au four préchauffé pendant 60-70 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le pain aux bananes au babeurre refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 1 heure | Temps total : 1 heure 15 minutes
Kcal : 245 kcal | Portions : 12 tranches
