Sauté de crevettes et de brocoli au beurre d’ail

Dans une grande poêle ou un wok, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’ail haché et faire revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit odorant.
Ajouter les crevettes dans la poêle et les faire cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques. Retirer les crevettes cuites de la poêle et les réserver.
Dans la même poêle, ajouter les fleurons de brocoli et les faire sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et croquants.
Dans un petit bol, mélanger au fouet le miel, la sauce soja, la sauce d’huître, l’huile de sésame et les flocons de piment rouge (le cas échéant).
Verser la sauce sur le brocoli dans la poêle et remuer pour enrober uniformément les fleurons.
Remettre les crevettes cuites dans la poêle et mélanger le tout, en veillant à ce que les crevettes et le brocoli soient bien enrobés de sauce. Faire cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que tout soit bien chaud.
Assaisonner de sel et de poivre au goût.
Servir le sauté de crevettes et de brocoli au beurre d’ail sur du riz cuit et garnir de coriandre fraîche hachée.
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 minutes | Temps total : 20 minutes
Kcal : 320 kcal | Portions : 4 portions