Dans une casserole, faites chauffer 350 ml de lait à feu moyen.
Ajoutez 200 grammes de lait concentré dans la casserole et faites cuire en remuant pendant 1 à 2 minutes. Retirer du feu et incorporer rapidement 200 grammes de crème sure ou de yaourt jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Combiner et mouler :
Ajouter le mélange d’agar-agar dissous au mélange de lait en remuant continuellement.
Ajoutez rapidement les fruits préparés au mélange en remuant doucement pour répartir les fruits uniformément. Versez le mélange dans un moule (contenance d’environ 1,5 litre).
Définir et refroidir :
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