Instructions :
1. Préchauffez le four à 350°F (175°C).
2. Dans une grande poêle, faites cuire la viande hachée à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Égouttez l’excès de graisse.
3. Ajoutez l’oignon haché et le poivron à la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes.
4. Incorporez les haricots rouges, les tomates en dés, la poudre d’ail, la poudre de chili, le sel et le poivre. Faites cuire encore 5 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
5. Dans un bol séparé, mélangez la crème aigre et la sauce ranch.
6. Dans un grand plat de cuisson, disposez la moitié du mélange de viande, puis la moitié du fromage, puis le reste du mélange de viande. Recouvrez avec le reste du fromage.
7. Versez le mélange de crème aigre sur le dessus de la casserole.
8. Faites cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bouillonnant et doré.
9. Si vous le souhaitez, saupoudrez des chips de tortilla écrasées sur le dessus avant de servir.
