délicieuse madeleine au citron et aux myrtilles

Instructions :
1. Préchauffez le four à 350°F (175°C) et graissez un moule à cake.
2. Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre à lever et le sel.
3. Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance pâle et crémeuse. Incorporez le yaourt (ou la crème aigre), la vanille, le zeste et le jus de citron jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Ajoutez graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant délicatement jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. Incorporez les myrtilles.
5. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
6. Faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

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