1.Cuire le brocoli : Faire bouillir les fleurons de brocoli dans de l’eau salée pendant 3 à 4 minutes. Égoutter et réserver.
2.Cuire les pâtes : Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
3.Préparer la sauce au fromage : Faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter l’oignon et l’ail hachés et cuire pendant 2 à 3 minutes. Incorporer la farine et cuire pendant 1 minute. Ajouter graduellement le lait en remuant jusqu’à épaississement (5 à 6 minutes). Retirer du feu et incorporer 1/4 tasse de cheddar, 1/4 tasse de mozzarella, du poivre, de la muscade et du sel au goût.
4.Combiner : Mélanger les pâtes cuites, le brocoli et la sauce au fromage. Transférer dans un plat allant au four.
5, Garnir et cuire : Garnir du reste de cheddar et de mozzarella. Cuire au four à 180 °C (360 °F) pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bouillonnants.
Suggestions de présentation
Servir avec une salade ou du pain à l’ail pour un repas complet.
Accompagner de poulet grillé ou de saumon pour plus de protéines.
Conseils de cuisson
Faites cuire le brocoli pendant 3 à 4 minutes seulement pour le garder tendre mais pas mou.
Utilisez du fromage fraîchement râpé pour une meilleure fonte et une meilleure saveur.
Ajustez l’assaisonnement et les épices selon vos préférences gustatives.
