MUFFIN ORANGE

1. Dans une fontaine mettre de la farine, du sucre, de la poudre de cuisson, des zestes d’orange et du sel.
2. Dans une autre fontaine bien battre l’huile ou le beurre, le jus d’orange, l’œuf, la vanille et l’extrait d’orange si utilisé.
3. Ajouter le mélange liquide à sec et mélanger avec une louche. Ne battez pas trop, juste jusqu’à ce que ce soit homogène.
4. Remplir 3/4 de pâte dans des moules à pyrotins/muffins huilés. Cuire à 180°C / 370°F pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Laisser refroidir dans les moules 5 minutes avant de les sortir*