Instructions :
1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les dés de poitrine de poulet, assaisonnez avec du sel, du poivre, de la poudre d’ail et de la poudre de gingembre. Faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit doré et cuit à cœur, environ 5 à 7 minutes.
2. Ajoutez le poivron rouge en dés et faites cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’il soit tendre.
3. Incorporez les morceaux d’ananas dans la poêle et mélangez bien. Versez la sauce soja et le jus d’ananas réservé, en remuant pour combiner.
4. Dans une casserole séparée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet, en utilisant le bouillon de poulet au lieu de l’eau pour plus de saveur.
5. Une fois le riz cuit, aérez-le avec une fourchette et servez-le dans une assiette ou un bol. Ajoutez le mélange de poulet à l’ananas sur le dessus.
6. Garnissez d’oignons verts hachés si désiré et savourez !
