Directions :
1. Dans une grande casserole, faites dorer la viande hachée à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit entièrement cuite. Égouttez l’excès de graisse.
2. Ajoutez l’oignon haché et l’ail. Faites revenir pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
3. Incorporez le jus de tomate, la purée de tomate, les haricots rouges, les haricots pinto, la poudre de chili, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
4. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter à découvert pendant au moins 1 heure, en remuant de temps en temps. Plus vous laissez mijoter longtemps, mieux les saveurs se développeront.
5. Servez le chili chaud, garni de fromage râpé, d’oignons hachés ou de crème aigre si vous le souhaitez.
