Préparation : 
Mélangez le lait tiède et la levure dans un bol, laissez reposer 3 minutes.
Ajoutez l’œuf, le fromage blanc, le miel, la farine et le sel, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Formez une boule de pâte et laissez pousser pendant 1h30.
Dégazez la pâte, façonnez-la en 3 baguettes, puis laissez reposer encore 1 heure.
Badigeonnez les baguettes avec l’œuf et le lait, puis enfournez à 180°C pendant 15 à 18 minutes 
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