Beignets à la levure céleste avec glaçage à la vanille

 Mode d’emploi :
 Dans un bol, mélanger le lait chaud, la levure et le sucre. Laisser reposer 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
 Ajouter les œufs et le beurre fondu au mélange de levure et fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
 Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter graduellement le mélange de farine aux ingrédients humides, en remuant jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme.
 Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
 Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez d’un linge propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures jusqu’à ce qu’elle double de volume.
 Étaler la pâte sur une surface farinée à 1/2 pouce d’épaisseur. Découpez des beignets à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un emporte-pièce rond.
 Chauffez l’huile végétale dans une casserole profonde ou une friteuse à 375°F. Faites frire les beignets par lots jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
 Dans un bol, fouetter ensemble le sucre en poudre, le lait et l’extrait de vanille pour faire le glaçage.
 Tremper chaque donut dans le glaçage en laissant égoutter l’excédent. Placez-les sur une grille pour faire prendre.