Boulettes de brocoli

Cuire les pommes de terre à l’eau. Faites cuire le brocoli à la vapeur.
Dans un saladier, écrasez le brocoli à la fourchette et râpez les pommes de terre. Ajouter le sel, le poivre, l’œuf, le parmesan et la chapelure et bien mélanger.
Faites des boules à partir de la masse obtenue et mettez un cube de fromage au milieu.
Rouler les boules dans la farine, les œufs et la chapelure et les faire frire dans l’huile chaude. Servir.