CRÈME PÂTISSIÈRE AU CARAMEL

Étape 1
J’ai d’abord mis l’œuf dans la tasse à mesurer avec le sucre, j’ai bien battu avec la cuillère, puis j’ai mis un peu de lait, j’ai encore mélangé j’ai mis de la maïzena, j’ai battu lentement sans laisser de grumeaux.
Étape 2
J’ai battu et mis de l’essence de vanille, j’ai mélangé à nouveau tout de suite je l’ai mis dans la casserole avec plus de lait
Étape 3
J’ai remué sans arrêt à feu doux pendant près de 35 minutes
Étape 4
J’ai continué à remuer presque en dernier, jusqu’à ce qu’il soit très épais et sec pas si liquide
étape 5
Puis c’est devenu épais, j’ai continué à remuer pendant quelques minutes de plus, j’étais prêt
étape 6
C’était prêt tout de suite, je l’ai laissé refroidir, ça a pris presque 1h, je l’ai laissé froid, je l’ai mis dans un plat en verre et j’ai mis du caramel dessus, je l’ai mis au frigo, c’était très froid.