Directions:
Préparez les boulettes de viande : Dans un bol, mélangez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, l’ail haché, l’origan, le persil, du sel et du poivre. Formez des petites boulettes de la taille d’une noix. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les boulettes de viande de tous les côtés. Réservez.
Préparez la sauce tomate : Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé et l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, le sucre, le basilic, du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
Cuisez les linguine : Pendant que la sauce mijote, faites cuire les linguine dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.
Assemblez le gratin : Préchauffez le four à 180°C (350°F). Dans un plat à gratin, déposez les linguine égouttées, puis ajoutez les boulettes de viande sur le dessus. Versez la sauce tomate par-dessus et mélangez légèrement. Saupoudrez de fromage râpé.
Faites gratiner : Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré. Servez chaud, décoré de quelques feuilles de basilic frais.
Prep Time: 20 minutes
