soupe aux légumes 

 Consignes :
 Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
 Ajouter l’oignon coupé en dés et l’ail émincé dans la casserole, faire sauter jusqu’à ce qu’il soit parfumé et que l’oignon devienne translucide.
 Ajouter les carottes en dés, le céleri, le poivron et la courgette dans la casserole, remuer et cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis.
 Incorporer les tomates en dés, le bouillon de légumes, le thym séché et l’origan séché.
 Assaisonner de sel et de poivre au goût.
 Portez la soupe à ébullition, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
 Retirer du feu et garnir de persil fraîchement haché.
 Verser la Soupe aux Légumes dans des bols et servir chaud.
 Savourez les bienfaits nourrissants et savoureux de cette Soupe aux Légumes