Les croquettes de pommes de terre sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses et savoureuses à l’intérieur, ce qui en fait un régal irrésistible. Ces croquettes sont parfaites pour toutes les occasions, que ce soit en guise de collation, d’apéritif ou d’accompagnement. La recette est simple, à base d’aliments de base du garde-manger comme les pommes de terre, le fromage et la chapelure. Avec leur extérieur doré et croquant et leur intérieur crémeux et fromagé, ces croquettes deviendront rapidement un favori de la famille. Faciles à personnaliser et à préparer, elles constituent un ajout délicieux à n’importe quel repas.
Temps de préparation :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Durée totale : 40 minutes
Ingrédients:
- 3 pommes de terre moyennes, pelées et bouillies (environ 450 g)
- 30 g (1 oz) de fromage râpé
- 2 gousses d’ail hachées
- Une poignée de persil finement haché
- 5 cuillères à soupe de fécule de maïs
- Sel et poivre noir, au goût
- 2 œufs battus
- 100 g (1 tasse) de chapelure
- Huile végétale, pour la friture
- Pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe de yaourt
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
Instructions:
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