MUFFINS À LA CANNELLE ET AUX POMMES AU SUCRE

POUR FAIRE LES MUFFINS – Préchauffez le four à 350°. Pulvériser un moule a muffins. Dans un plat moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, la noix de muscade et le sel. Réserver.
Placer les pommes, 1 c. a. soupe de farine et 1/4 c. a. thé (1,25 ml) de cannelle dans un bol moyen. Bien mélanger pour enrober.
Dans un grand plat, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux. Ajouter un œuf et battre jusqu’à ce qu’il soit combiné. Mélanger dans la vanille. Battre à basse vitesse tout en ajoutant lentement des ingrédients secs et du lait. Incorporer les pommes. Verser la pâte dans un moule à muffins préparé. Cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que le cure-dent sorte propre ou avec quelques miettes dessus.
POUR FAIRE LA GARNITURE – combinez la cannelle et la cassonade. Trempez les muffins dans le beurre fondu, égouttez-les, puis enrobez-les dans un mélange de sucre et de cannelle, de sorte qu’ils soient complètement enrobés.