Pâtisserie turque aux légumes – Page 2

Préchauffer le four : Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Couper les légumes : Couper le poireau, le chou, le poivron rouge, les carottes et les pommes de terre. Les placer sur un grand plateau.
Ajoutez des herbes : ajoutez une pincée d’aneth et de persil aux légumes hachés. Mélangez bien.
Préparez la sauce : Dans un bol séparé, fouettez ensemble 4 œufs, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 4 cuillères à soupe de lait, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir.
Ajoutez les ingrédients secs : ajoutez progressivement 4 cuillères à soupe de farine et un demi-paquet de bicarbonate de soude au mélange d’œufs, en remuant jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Mélanger avec les légumes : Verser la sauce sur les légumes et bien mélanger.
Étaler et cuire : Étaler le mélange de légumes sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 30 minutes.
Ajoutez le fromage et garnissez : Après 30 minutes, saupoudrez de 50 grammes de cheddar râpé et garnissez de sésame et de cumin noir.
Cuisson finale : Cuire au four pendant 15 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Servir : Laisser refroidir légèrement avant de trancher et de servir.