Soupe crémeuse aux carottes
6 lanières de bacon, haché
2 tasses (500 ml) d’oignon jaune haché
1 branche de céleri en dés
2 lb (908 gr) environ 8 grosses, pelées et tranchées en rondelles de 1/2 po d’épaisseur
2 gousses d’ail émincées
2 c. a. thé (10 ml) de sel
Poivre au goût
4 tasses (1 L) de bouillon de poulet
1/2 tasse (125 ml) de lait
1/2 tasse (125 ml) de crème 35%
2 c. a. soupe (30 ml) de persil à garnir
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