Pour le remplissage et la décoration :
Confiture de la saveur de votre choix
1 tasse de sucre glace (sucre en poudre)
1/2 tasse de beurre à température ambiante
1-2 cuillères à soupe de lait
Colorant alimentaire (facultatif)
Décorations supplémentaires (facultatif)
Avant de commencer, assurez-vous que la confiture soit bien épaisse afin qu’elle ne coule pas lors de la cuisson des cupcakes. Faites également un petit test gustatif avec la pâte pour ajuster la quantité de sucre en fonction de la douceur de la confiture. Bonne pâtisserie !
préparation
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez un plateau à cupcakes avec des caissettes en papier.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Réservation.
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter la vanille.
Ajoutez le mélange de farine au mélange de beurre en trois parties, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par le mélange de farine. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, mais ne pas trop mélanger.
Remplissez chaque moule à cupcake environ aux 2/3 avec la pâte.
Faites cuire les cupcakes au four préchauffé pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un cupcake en ressorte propre.
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