Flip Cake à l’ananas

Préchauffer le four à 350°F (175°C).
Dans un moule à gâteau rond de 9 pouces, faire fondre 1/2 tasse de beurre non salé à feu doux. Saupoudrer uniformément la cassonade sur le beurre fondu. Disposez les tranches d’ananas sur le sucre en plaçant une cerise au centre de chaque tranche d’ananas.
Dans un autre bol à mélanger, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans un grand bol à mélanger, crémer ensemble le beurre ramolli et le sucre cristallisé jusqu’à consistance légère et mousseuse. Battre les œufs un à la fois, suivis de l’extrait de vanille.
Ajouter graduellement les ingrédients secs au mélange de beurre en alternant avec le lait. Commencez et terminez avec les ingrédients secs, en mélangeant juste assez pour les combiner après chaque ajout.
Verser la pâte sur les tranches d’ananas dans le moule à gâteau, en l’étalant uniformément.
Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 5 minutes. Ensuite, renversez le gâteau sur une assiette de service, permettant aux tranches d’ananas d’être sur le dessus.
Servir le gâteau renversé à l’ananas chaud ou à température ambiante.
Profitez de votre gâteau renversé à l’ananas