Fondue d’Endives aux Saucisses Fumées

Préchauffez le four : Réglez la température à 180°C (thermostat 6).
Préparez les endives : Lavez-les, enlevez les feuilles extérieures abîmées, et coupez-les en fines lamelles.
Cuisson des saucisses : Faites chauffer une poêle à feu moyen.
Ajoutez les saucisses et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirez-les de la poêle et coupez-les en rondelles.
Montage :
Disposez dans le plat : Dans un plat à gratin, commencez par une couche d’endives. Ajoutez ensuite une couche de rondelles de saucisses, puis saupoudrez de gruyère râpé.
Assaisonnez : Saupoudrez de sel, poivre et muscade chaque couche avant d’ajouter la suivante.
Ajoutez la crème : Versez la crème fraîche uniformément sur le dessus du plat.
Enfournez : Placez le plat au four et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné et doré.
Servez chaud : Accompagnez cette fondue d’endives aux saucisses fumées de pain frais pour un repas complet et réconfortant.