Saucisse de Toulouse aux tagliatelles

Épluchez et hachez les oignons. Coupez les saucisse en tronçons de 3 cm environ.
Mettre sur feu vif, une grande poêle, avec une cas d huile d olive, faites-y dorer les morceaux de saucisses.
Retirez-les réserver-les sur une assiette, dans la poêle, a la place, mettez les oignons a suer, thym émiété, les deux gousses d ail écrasées, sel, poivre, paprika.
Remuez et ajoutez la pulpe de tomate, baisser le feu faire réduire. Cuire les tagliatelles al-denté, réservez.
Ajoutez a la poêle une peu d eau de cuisson des pâtes, ajoutez les saucisses, faire cuire 10 minutes environ.
Ajoutez les pâtes, des pluches de persil. Mélanger bien. Servez bien chaud.