CUPCAKES À LA VANILLE

1. Préchauffez le four à 180°C. Préparez le moule avec les capsules.
2. Tamiser la farine et ajouter la levure.
3. Mélanger le sucre avec le beurre jusqu’à consistance crémeuse. Si vous utilisez le thermomix, suivez ces mêmes étapes en battant à vitesse 4 et avec un batteur électrique Kitchen Aid à petite vitesse.
4. Ajouter un à un les œufs légèrement battus et la pâte de vanille.
5. Ajouter la moitié de la farine (rappelez-vous que nous avons ajouté la levure) et la moitié du lait. Mélanger et ajouter les moitiés restantes.
6. Répartir dans les moules. Les gélules doivent être remplies entre la moitié et les 2/3.
7. Mettre au four environ 20 minutes. Pour vérifier qu’elles sont bien cuites, une fois percées avec un cure-dent, elles doivent ressortir propres. Laissez-les refroidir 5 minutes puis démoulez-les.
8. Laissez-les refroidir complètement avant de les décorer.