Préparation :
Préparation des aubergines : Coupez les aubergines en deux, évidez légèrement et précuisez-les au four 10 minutes à 180°C.
Farce parfumée : Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile, ajoutez la viande hachée et les tomates, puis assaisonnez. Laissez mijoter 10 minutes.
Assemblage : Garnissez chaque demi-aubergine de farce, saupoudrez de fromage.
Gratin : Enfournez à 200°C pour 20 minutes.
À table : Dégustez bien chaud avec du pain croustillant.
Temps de préparation : 15 min
