SAUMON EN CROÛTE DE NOIX D’ÉRABLE
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
4 filets de saumon de (6 onces)
Saupoudrer de sel et de poivre
Croûte de noix d’érable :
1/2 tasse (125 ml) de noix finement hachées
1 c. a. thé (5 ml) de paprika fumé
1/2 c. a. thé (2,5 ml) de poudre de chipotle
1/2 c. a. thé (2,5 ml) de poudre d’oignon
1/2 c. a. thé (2,5 ml) de poivre noir
3 c. a. soupe (45 ml) de sirop d’érable pur
1 c. a. soupe (15 ml) de vinaigre de cidre de pomme
1 c. a. thé (5 ml) de sauce soya
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