Omelette Légère aux Poireaux et Ricotta

Préchauffez le four à 180°C
Nettoyez les poireaux puis coupez-les en rondelles
Dans une poêle anti-adhésive chauffez 1 cuillère à soupe d’eau puis faites revenir les poireaux pendant 6 à 7 minutes en remuant de temps à autre.
Dans un bol battez les œufs en omelette puis ajoutez le sel, le poivre, la ricotta, le parmesan et mélangez.
Ensuite, ajoutez les poireaux et mélangez le tout.
Tapissez un moule à tarte de papier sulfurisé puis versez la préparation.
Enfournez ensuite votre omelette légère aux poireaux et ricotta pendant 20 à 25 minutes.