Tarte Légère au Citron

Etalez la pâte en cercle à l’ai d’un rouleau à pâtisserie puis déposez-la dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
Faites ensuite cuire la pâte brisée à blanc pendant 15 minutes à 180°C.
Dans un saladier mettez les oeufs avec avec zeste de citron râpé et l’édulcorant puis battez énergétiquement avec un fouet électrique..
Ajoutez le jus de citron puis mélangez.
Ensuite ajoutez la crème et mélangez bien le tout.
Versez la crème sur le fond de la tarte puis enfournez ensuite au four chaud à 190°C pendant environ 20 minutes.
Retirez votre tarte croustillante au citron du four puis laissez refroidir et placez au frais pendant environ 2 à 3 heures.