Feuilleté de pommes de terre au fromage – Page 2

Préparez les pommes de terre :
- Épluchez et faites cuire 350 g de pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les jusqu’à obtenir une purée lisse.
Mélanger la garniture :
- Mélangez la purée de pommes de terre avec 150 g de stracchino (ou un autre fromage à pâte molle) et 30 g de parmesan râpé . Assaisonnez avec du poivre , de l’origan et une pincée de sel .
Assembler le plat :
- Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Répartir uniformément le mélange de pommes de terre sur la pâte feuilletée.
- Disposer 4 tranches de jambon sur le dessus du mélange de pommes de terre.
Garnir et cuire :
- Saupoudrer de chapelure et de parmesan râpé supplémentaire .
- Arroser d’un peu d’huile d’olive .
Cuire :
- Préchauffer le four à 200°C (400°F) et cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Servir :
- Laissez refroidir légèrement la pâte feuilletée avant de la découper. Bon appétit !