Poêlée de citrouille, de saucisses et de légumes – Page 2

Préparez les ingrédients :
- Coupez la citrouille en cubes, coupez la pomme de terre et la saucisse en rondelles et hachez finement le chou-fleur, les poivrons, les tomates, l’oignon, les champignons, le piment doux et le persil.
Commencer à cuisiner :
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter la citrouille et le chou-fleur et faire revenir pendant 3 à 4 minutes.
- Ajoutez le poivron haché, la saucisse, la pomme de terre, les tomates, l’oignon et les champignons. Laissez cuire 5 à 7 minutes.
Ajoutez les œufs et la crème sure :
- Assaisonnez avec du sel, ajoutez le persil et cassez les œufs. Ajoutez la crème fraîche, remuez et couvrez la poêle. Faites cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les œufs soient cuits.
Terminer avec du fromage :
- Découvrez la poêle, saupoudrez le plat de fromage râpé et laissez cuire encore une minute jusqu’à ce que le fromage fonde.