Faire revenir le chorizo et l’oignon : Chauffez l’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir l’oignon et le chorizo jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Ajoutez la courgette : Incorporez la courgette et faites cuire jusqu’à ce qu’elle commence à ramollir.
Incorporez le boulgour : Ajoutez le boulgour et mélangez bien. Versez le bouillon en plusieurs fois, en remuant constamment jusqu’à absorption.
Assaisonnement : Salez et poivrez. Servez immédiatement, garni de quelques herbes si désiré.
