Un Voyage Culinaire avec le Bœuf Bourguignon 

Préparation :
1. Dans une grande cocotte, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez-les et réservez.
2. Dans la même cocotte, faites dorer les morceaux de bœuf. Ajoutez l’oignon, les carottes et l’ail, puis saupoudrez de farine. Remuez bien.
3. Versez le vin rouge et le bouillon de bœuf. Remettez les lardons et ajoutez le bouquet garni.
4. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 3 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
5. Rectifiez l’assaisonnement avant de servir.