Faire revenir les légumes : Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez l’oignon, l’ail, et le poivron, puis laissez cuire 5 minutes.
Préparation de la sauce : Incorporez la pâte de curry, versez le lait de coco et laissez mijoter 10 minutes.
Ajouter le poisson : Découpez le poisson en morceaux, ajoutez-le dans la sauce, salez, poivrez et laissez cuire 5 à 10 minutes.
Finalisation : Versez un filet de jus de citron vert, garnissez de coriandre et servez avec du riz basmati.
Temps de préparation : 10 min | Temps de cuisson : 20 min | Portions : 4 personnes
