Poulet Confit au Miel, Épices et Abricots

Faire revenir le poulet : Dans une cocotte avec de l’huile, faites dorer les morceaux de poulet, puis retirez-les.
Préparer la sauce : Ajoutez l’oignon et l’ail, faites-les revenir jusqu’à dorure. Incorporez le miel, le pain d’épices émietté et la cannelle.
Assembler le tout : Remettez le poulet, ajoutez les abricots secs et versez de l’eau pour couvrir. Couvrez et laissez mijoter 1 heure à feu doux.
Servir : Dégustez bien chaud, avec une pointe de persil en garniture.