Ragoût de Bœuf Savoureux aux Pommes de Terre et Carottes

Préparer et saisir la viande : Découpez le bœuf en cubes. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et faites dorer la viande. Saupoudrez de farine pour épaissir, mélangez bien.
Faire revenir les légumes : Ajoutez l’oignon, l’ail, le céleri en rondelles et faites-les revenir avec la viande.
Ajouter les saveurs : Incorporez le concentré de tomates, les carottes en morceaux, les pommes de terre, le laurier et le thym.
Cuisson lente : Versez le bouillon, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures.
Service : Servez ce ragoût bien chaud avec du persil haché.