Rouleaux d’épinards à la pâte feuilletée

Préchauffer le four à 200°C (400°F) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Retirer les feuilles de pâte feuilletée congelées de leur emballage et les laisser décongeler pendant environ 20 minutes à température ambiante ou selon les instructions figurant sur l’emballage.
Dans un saladier, mélanger les épinards hachés, la feta émiettée, le parmesan râpé, l’ail haché, l’origan séché, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Déplier les feuilles de pâte et les couper en carrés de taille égale.
Déposer une cuillerée du mélange d’épinards et de fromage sur chaque carré.
Rouler les carrés de pâte avec la farce, en commençant par un coin et en scellant les bords avec un peu d’œuf battu.
Placer les rouleaux sur la plaque à pâtisserie préparée.
Badigeonner le dessus des rouleaux avec le reste de l’œuf battu pour une finition dorée.
Si vous le souhaitez, saupoudrez le dessus de graines de sésame pour ajouter de la saveur et de la texture.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les rouleaux soient gonflés et dorés.
Laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.
Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 15-20 minutes | Temps total : 45-50 minutes