Dans une grande poêle, faire cuire le bœuf ou la dinde hachée à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Égoutter l’excès de graisse.
Ajouter l’oignon haché et l’ail émincé dans la poêle et faire revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
Incorporer les poivrons rouges et verts et cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
Ajouter le chou coupé en fines tranches et la carotte coupée en julienne dans la poêle. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et croquants.
Dans un petit bol, mélanger au fouet la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel et le gingembre moulu.
Verser la sauce sur le mélange de la poêle et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients. Faire cuire pendant 2 minutes supplémentaires pour bien réchauffer.
Assaisonner de sel et de poivre.
Garnir de graines de sésame et d’oignons verts hachés si vous le souhaitez.
Servez votre salade de pommes de terre à la poêle, rapide et facile à préparer, chaude, et savourez ce délicieux dîner de semaine rapide !
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes | Temps total : 35 minutes
Kcal : 280 kcal | Portions : 4 portions
