Suprêmes de Poulet au Morbier et Champignons

Préchauffez le four à 180°C.
Chauffez l’huile et le beurre dans une cocotte. Faites dorer les suprêmes de poulet des deux côtés, puis retirez-les.
Faites revenir l’oignon et les champignons dans la cocotte jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire.
Ajoutez la crème et le Morbier coupé en morceaux. Mélangez jusqu’à ce que le fromage fonde dans la sauce.
Placez les suprêmes dans la cocotte, nappez de sauce et enfournez pour 20 minutes.
Servez avec des pommes de terre ou une salade verte .
Astuce :
Vous pouvez remplacer le Morbier par du Reblochon pour une variante encore plus montagnarde !