Couscous aux Légumes d’Hiver et Tfaya : Un Plat Chaleureux et Savoureux 
Ce couscous aux légumes d’hiver et son tfaya sucré-salé est un vrai régal pour réchauffer vos soirées. Avec des légumes de saison et une sauce aux oignons caramélisés, c’est un voyage gustatif aux saveurs du Maghreb ! 
Ingrédients 
:
500 g de semoule de couscous 
3 carottes
2 navets 
2 patates douces
1 courge butternut 
2 courgettes 
2 oignons 
2 gousses d’ail 
1 boîte de pois chiches (400 g) 
2 bâtons de cannelle 
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de paprika 
Huile d’olive
Sel, poivre 
Pour le tfaya (oignons caramélisés aux raisins secs) 
:
4 oignons
100 g de raisins secs 
1 bâton de cannelle
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de beurre 
Instructions 
:
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