Préparation de la purée de potimarron:
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Épluchez et coupez le potimarron et les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Égouttez, puis écrasez le potimarron et les pommes de terre avec le beurre et la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et une pincée de muscade. Réservez.
Préparation de la garniture de viande:
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et la carotte, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Incorporez le concentré de tomates, le bouquet garni, et laissez mijoter pendant 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Retirez le bouquet garni et réservez la viande.
Assemblage:
Dans un plat à gratin, répartissez la garniture de viande en une couche uniforme. Recouvrez de la purée de potimarron.
Parsemez de fromage râpé sur le dessus pour obtenir un gratin doré.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas complet.
Prep Time: 20 minutes | Cooking Time: 45 minutes | Total Time: 1 heure 5 minutes
Kcal: 500 kcal par portion | Servings: 4 portions
