Préparation de la béchamel (facultatif):
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et fouettez pour former un roux.
Versez le lait progressivement tout en remuant. Continuez de fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez de sel, poivre, et une pincée de muscade. Réservez.
Préparation de la garniture:
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez ensuite les champignons tranchés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Salez et poivrez selon votre goût. Réservez.
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Montage des lasagnes:
Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel au fond.
Disposez une première couche de feuilles de lasagne, puis ajoutez une couche de la garniture poulet-champignons, un peu de béchamel et parsemez de parmesan râpé.
Répétez l’opération en alternant feuilles de lasagne, garniture, béchamel et parmesan, jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminez par une couche de béchamel et saupoudrez généreusement de parmesan râpé.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les lasagnes soient bien dorées et gratinées sur le dessus.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud.
Prep Time: 20 minutes | Cooking Time: 35 minutes | Total Time: 55 minutes
Kcal: 450 kcal par portion | Servings: 4 à 6 portions
