Pain de Viande à l’Italienne : Savoureux et Parfumé aux Herbes 

Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule à cake avec un peu d’huile d’olive.
Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, les œufs, la chapelure, le parmesan, l’origan et le basilic. Assaisonnez de sel et de poivre.
Tapissez le moule avec les tranches de jambon italien en les laissant dépasser sur les bords.
Versez le mélange de viande dans le moule, tassez bien, puis repliez les tranches de jambon sur le dessus.
Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le pain de viande soit bien doré et cuit à l’intérieur.
Laissez reposer quelques minutes avant de démouler et de servir en tranches généreuses.
Astuce  :
Ce pain de viande est encore meilleur accompagné d’une salade croquante ou de légumes grillés pour un repas complet.